工廠區精緻上海菜 ~ 外灘十號 @ EAT

工廠區精緻上海菜 ~ 外灘十號 @ EAT

工廠區難得一家有水準的上海菜, 果然沒有大失所望。新開張都已經有半年多, 每次走過外灘門口都很想試, 但對於平時返工食個貴lunch真係奢侈了一點。不過, 原來有好幾位同事都好想試, 所以大家決定豪一次。

簡潔裝修

十二道lunch

我們5個女生叫了一個二人午市套餐 
午市二人套餐:
雞絲粉皮 -----------花生醬多, 撈了很結
回鍋肉---------------少辣, 但肉是半肥瘦, 很入味, 讚!
糖醋魚片------------魚肉不至太薄, 炸了後都有魚肉咬口
清炒時蔬------------不油的菠菜
砂鍋餛飩雞---------雞湯濃, 雞肉滑, 兩粒雲吞很鮮嫩的肉, 很滑的雲吞皮, 讚!
原煲鹹肉菜飯------清淡的鹹肉菜飯, 不是太鹹
招牌小籠包---------肉汁多, 皮薄但不易穿, 讚!
套餐的份量都比較細份精緻
另外, 再加點了: 
崧子雞米配叉子燒餅----------燒餅芝麻香脆, 碎雞肉配葵花子, 味道淡香
鎮江肴肉-------------------------涼食, 肉與啫喱的比例是2:1, 味道合到好處
上海炒年糕----------------------年糕軟淋, 易入口, 不是太油膩, 鹹味剛好, 讚!
黑魚子燻蛋----------------------流心蛋黃, 黏黏的, 蛋味十足, 加上煙燻的味道令味蕾豐富, 讚!
甜品心太軟---------------------- 把大粒紅棗釀年糕, 以蒸的方法, 加上桂花蜜, 清甜易入口, 份外清新, 讚!
單點的份量比較大碟, 不過都是較精緻的小菜。

第二次再光顧試了其他菜:
涼拌蓮蓬帶------------爽脆蓮蓬莖, 用醋醃製帶微辣, 清新開胃
燻魚---------------------冷盤, 魚肉鞋口, 甜道適中
糟溜魚片---------------用花雕煮的雲耳魚片, 很濃的花雕, 魚片滑, 但不是新鮮
鮮筍乾扁四季豆------筍乾脆口, 不過不失
上海粗炒---------------味道淡, 少油, 但有點漿口
生煎包------------------半煎的包很脆口, 3個為一份, 讚!




要留意, 有一位經理將我們落單的菜入錯單, 如果沒有留意點單紙, 會吃錯餸, 所以要對單, 而且餐牌有很類似的菜式, 可能只是煮法不同, 但價錢會貴一點, 所以要小心點菜, 確實點單紙是否正確。

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