雅緻中菜~小碟 @ EAT

雅緻中菜~小碟 @ EAT

銅鑼灣登龍街經過重整， 拆樓重建， 在金朝陽中心2期 Midtown開了幾間食市， 其中一間是由彩碟軒老闆女兒經營的中菜館~小碟， 比較新派的中菜。

上到八樓， lift門打開， 已見一些雀籠， 樹枝等裝飾， 很中國風， 走進廳內， 很光猛， 樓底高， 其間你會不時發現不同角落都找到蝴蝶的蹤影。


餐具一改傳統， 全用上彩色繽紛的杯碗碟， 令人視覺精神， 食慾大增。有幅特色牆，鏡面底， 架上放上最少60 隻畫有以蝴蝶和植物圖案的小碟做裝飾， 添了一分優雅。



餐前小食很特別, 是用紅菜頭白蘿蔔和紅蘿蔔醃醋而造, 好清新開胃。最有創意的是菠蘿咕嚕肉, 有別於一般菜式, 是點心, 不是小菜, 用了迷你菠蘿包做盤子, 盛著碎粒咕嚕肉, 再另上咕嚕醬汁, 買相好看新鮮, 但略為有點貴, 咕嚕肉粒丁, 真的很小, 沒什麼質感, 不過醬汁的味道不錯。

沙薑雞腳  /  菠蘿咕嚕肉 / 鳳尾蝦芋角 / 春風得意腸粉

鳳尾蝦芋角的外層鬆化, 原隻蝦及芋蓉綠豆蓉肉餡, 芋頭的比例不算多, 不會太膩。普寧豆腐就遜色了, 整體不過不失, 如果想試下新環境, 新食法可以是一個不錯的選擇, 這家應該會再光顧一次, 再發掘新菜式。
餐前小食: 醋醃紅菜頭蘿蔔 / 甫魚鮮蝦餃 / 普寧炸豆腐 / 鳳凰煎珍珠雞

 是次4人消費用渣打信用咭9折, $459.80, 每位茶芥$12, 小食$15


位置： 香港鵝頸

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